Cr12MoV 닭고기 고기 가공 가공용 가공용 가공용 가공용 가공용 가공기

Cr12MoV 오리 절단 기계에 대한 조류 고기 가공 절단기

설명:

조류 가공 칼은 식품 가공 산업에서 사용과 관련된 독특한 요구와 위험 때문에 특별한 관심과 고려가 필요합니다.다음은 조류 가공 칼에 대한 몇 가지 주요 특별한 고려 사항입니다:

1식품 안전과 위생:

• 가축 가공 칼은 식품으로 인한 질병과 오염의 위험을 방지하기 위해 매우 위생적인 상태로 보관해야합니다.
• 엄격 한 청소 및 위생화 절차 를 준수 해야 하며, 칼 은 손상 이나 박테리아 를 포함 할 수 있는 마비 의 흔적 을 확인 하기 위해 주기적 으로 검사 해야 합니다.

2근로자 안전:

• 닭고기 가공 칼은 본질적으로 날카롭고 노동자에게 자각, 찢기 및 기타 부상의 상당한 위험을 초래할 수 있습니다.
• 적절한 훈련, 개인 보호 장비 (PPE) 및 안전 운용 절차가 있어야 사고 위험을 최소화 할 수 있습니다.
• 칼 교체 및 유지보수:
• 가축 가공 칼은 많은 사용과 마모에 노출되어 있으며 다른 종류의 칼보다 더 자주 교체하거나 날카롭게 할 필요가 있습니다.
• 정기적 인 검사 와 날개 를 가리는 것 을 포함한 포괄적 인 유지 관리 프로그램 을 마련 하는 것 은 칼 이 최적 의 상태 로 유지 될 수 있도록 하기 위해 매우 중요하다.

3특수 처리 및 저장:

• 가축 가공 칼은 절단 내성 장갑이나 보호기를 사용하는 등 특수 처리가 필요할 수 있습니다.그리고 그 상태를 유지하고 사고를 방지하기 위해 지정된 래크나 껍질에 보관합니다..

4추적 가능성 및 문서:

• 조류 가공 시설은 사용된 칼에 대한 세부 기록, 그 사양, 유지보수 역사 및 발생하는 모든 사고나 문제 등이 있어야 합니다.
• 이 정보는 식품 안전 규정을 준수하고 모든 사고 또는 품질 문제를 조사하는 것을 용이하게 하기 위해 중요합니다.

5"직원 교육 및 역량:

• 가축 가공 칼을 사용하는 노동자들에게 적절한 교육과 지속적인 능력 평가가 필수적입니다.
• 직원들은 사고의 위험을 최소화하고 일관된 제품 품질을 보장하기 위해 이러한 전문 도구의 안전한 취급, 유지 보수 및 적절한 사용에 대한 교육을 받아야합니다.

6특수 칼 디자인 및 특징:

• 조류 가공 칼은 刃의 단단성, 가장자리 기하학 및 핸들 인체공학과 같은 다양한 특수 기능으로 설계되어 산업의 고유 한 요구를 충족시킵니다.
• 이러한 특징을 이해하고 적절하게 활용하는 것은 칼의 성능과 안전성을 최적화하는 데 매우 중요합니다.

조류 가공 K니프사양:

이 특수 칼 들 의 날카로움 과 장수성 을 유지 하기 위한 주요 고려 사항 들 은 다음 과 같다.

1날카로운 주파수:

• 칼 을 얼마나 많이 사용 하고 칼 의 성능 을 고려 하여 일정한 날개 일정을 정해라.
• 대용량 가공 작업은 칼날을 최적 상태에서 유지하기 위해 매일 또는 매주처럼 더 자주 날카롭게 할 수 있습니다.
• 칼의 가장자리를 정기적으로 점검하고 상당히 둔해질 때까지 날카롭게하십시오.

2선명화 기술:

• 가금류 가공 칼의 특정 유형에 적합한 날카로운 방법과 도구를 사용하십시오.
• 이 방법 에는 손으로 날카롭게 하는 돌, 전기 칼 날카롭게 하는 기계, 또는 전문적인 날카롭게 하는 서비스 를 이용 하는 것 이 포함 될 수 있다.
• 날개 가열 과정이 칼의 성능 특성을 보존하기 위해 올바른 칼날 각도와 가장자리 기하학을 유지하도록하십시오.

3"날개 재료 및 열처리:

• 400 시리즈 또는 440 시리즈와 같은 고품질의 스테인레스 스틸로 만든 가축 가공 칼을 선택하십시오. 이는 excelente 부식 저항성과 날카로운 가장자리를 유지할 수있는 능력을 제공합니다.
• 블레이드가 적절한 용광처리를 받아 특정 애플리케이션에 최적의 로크웰 강도 (일반적으로 52-58 HRC) 를 달성하도록 보장합니다.
• 잘 치료 된 칼날은 착용과 변형에 더 견딜 수 있으며, 날카롭고 오래 사용할 수 있습니다.

4적절한 취급 및 보관:

• 칼 가장자리에 손상을 입는 위험을 최소화 하기 위해 칼을 잘라내지 않는 장갑이나 보호장치를 사용하는 것 등 올바른 조작 기술에 대해 직원들을 훈련 시키십시오.
• 칼을 깨끗하고 건조하고 안전한 곳에 보관하십시오. 예를 들어, 특수 칼 록이나 껍데기를 보관하여 칼날을 충격, 부식 및 다른 환경 요인으로부터 보호하십시오.

5청소 및 위생:

• 칼 을 사용 한 후 에 모두 깨끗 하게 청소 하고 위생화 하여 음식 잔해, 피, 기타 오염물질 을 제거 하십시오.
• 적당 한 청소 는 오염물질 이 쌓이고, 점화 나 부식 이 생기는 것 을 방지 하는데, 이는 칼날 의 날카로움 과 내구성 을 떨어뜨릴 수 있다.

6예방 유지보수:

• 칼 을 정기적으로 검사 하여 마비, 쪼개짐, 기타 손상 의 흔적 을 확인 하고 필요 한 경우 교체 하십시오.
• 고장 나 손상 된 부품 을 정기적으로 날카롭게 하고, 닦아 주고, 교체 하는 것 을 포함 하는 예방적 유지 관리 프로그램 을 시행 하십시오.

7직원 교육과 책임:

• 가축 가공 칼의 적절한 취급, 유지 및 관리에 대한 직원에 대한 포괄적 인 교육을 제공합니다.
• 직원들이 사용하는 칼의 상태를 유지하고 모든 문제나 우려를 보고하는 책임을 지는 책임의 문화를 장려합니다.

사진:

응용 프로그램:

포장 및 배달: