고 탄소 스테인레스 스틸 슬레이커 블레이드 포토 가공 식품 가공 칼 106x19x0.4mm

106x19x0.4mm 고탄소 스테인리스 스틸 슬레이커 블레이드 감자 처리

설명:

다음은 식품 가공 용 용품에 사용되는 블레이드의 주요 재료 특성입니다.

1스테인리스 스틸:

• 스테인레스 스틸은 식품 가공 칼과 칼의 가장 일반적인 재료입니다.
• 그것은 종종 습하고 습한 식품 가공 환경에서 결정적인 뛰어난 부식 저항을 제공합니다.
• 스테인리스 스틸 블레이드는 합리적인 기간 동안 날카로운 가장자리를 유지할 수 있으며 비교적 쉽게 다시 날카롭게 할 수 있습니다.
• 일반적으로 사용되는 스테인리스 스틸 등급은 304, 430 및 420입니다.

2고탄소 스테인리스 스틸:

• 고탄소 스테인레스 스틸 블레이드는 표준 스테인레스 스틸보다 높은 탄소 함량을 가지고 있습니다.
• 탄소 함유량이 증가하여 칼날의 단단성과 가장자리를 잡을 수 있습니다.
• 고 탄소 스테인레스 스틸 잎은 더 오래 날카롭게 유지 될 수 있지만, 저 탄소 스테인레스 스틸보다 부식에 더 취약할 수 있습니다.

3세라믹:

• 지르코늄 산화물 같은 재료로 만들어진 세라믹 블레이드는 뛰어난 경직성과 마모 저항성을 제공합니다.
• 세라믹 블레이드는 매우 날카로운 가장자리를 장기간 유지할 수 있어 정밀 절단 작업에 적합합니다.
• 그러나 세라믹 블레이드는 강철보다 더 부서지기 쉽고 충격이나 과도한 힘에 노출되면 쪼개지거나 깨질 수 있습니다.

4복합재료:

• 일부 식품 가공 블레이드는 복합 구조로, 스테인리스 스틸 코어와 세라믹 또는 다른 단단한 코팅을 갖추고 있습니다.
• 이 조합은 스테인레스 스틸의 부식 저항성을 세라믹 또는 다른 단단한 재료의 우수한 가장자리 보유 능력과 함께 제공하는 것을 목표로합니다.
• 복합 블레이드는 내구성, 날카성, 그리고 부식 저항의 균형을 제공 할 수 있습니다.

식품 처리 블레이드사양:

식품 가공 칼과 도구에 사용되는 표준 스테인레스 스틸과 비교하면 고 탄소 스테인레스 스틸은 가장자리를 유지하는 성능을 향상 시켰습니다.

주요 차이점은 다음과 같습니다.

1. 가장자리 유지:

   • 고 탄소 스테인레스 스틸 블레이드는 더 높은 탄소 함량을 가지고 있어 재료의 단단성을 증가시킵니다.
   • 고탄소 스테인레스 스틸 블레이드가 표준 스테인레스 스틸 블레이드와 비교하면 날카로운 가장자리를 더 오랫동안 유지할 수 있도록 단단함이 증가합니다.

2. 마모 저항:

   • 고 탄소 스테인레스 스틸의 탄소 함량이 높기 때문에 이 물질은 마모와 경직에 더 잘 견딜 수 있습니다.
   • 이것은 칼날이 다시 날카롭게 할 필요가 있기 전에 더 긴 기간 동안 날카로운 절단 가장자리를 유지할 수 있다는 것을 의미합니다.

3. 부식 저항성:

   • 표준 스테인레스 스틸은 식품 가공 응용 프로그램에 매우 중요한 뛰어난 부식 저항성을 가지고 있습니다.
   • 고탄소 스테인레스 스틸 또한 좋은 부식 저항성을 가지고 있지만, 그것은 낮은 탄소 스테인레스 스틸 변종보다 부식에 약간 더 민감할 수 있습니다.

4. 경직성:

   • 고탄소 스테인레스 스틸의 경도가 높아지면 표준 스테인레스 스틸에 비해 더 부서지기 쉽다.
   • 이것은 고 탄소 스테인레스 스틸 블레이드가 무거운 충격이나 과도한 힘으로 쪼개지거나 깨질 가능성이 높다는 것을 의미합니다.

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