80mm 420/440 스테인리스 스틸 육류 절단 블레이드

80mm 420/440 스테인리스 스틸 육류 절단 블레이드

설명:

식품 가공 응용 용품에 스테인리스 스틸 칼과 도구를 선택할 때 최적의 절단 성능을 보장하기 위해 고려해야 할 몇 가지 주요 요소가 있습니다.

1. 스테인리스 스틸 등급:

   • 304, 430 또는 420 같은 고품질의 스테인리스 스틸을 선택하십시오. 이 스틸은 부식 저항성, 경직성, 가장자리를 잡을 수 있는 능력을 균형있게 제공합니다.
   • 420 또는 440과 같은 고품질의 스테인레스 스틸은 일반적으로 가장자리를 더 잘 유지하지만 부식에 약간 더 취약할 수 있습니다.

2. 탄소 함량:

   • 앞서 언급했듯이, 고탄소 스테인레스 스틸은 표준 스테인레스 스틸에 비해 가장자리를 유지하는 특성을 향상 시켰습니다.
   • 날카로운 절단 가장자리를 유지하는 것이 중요한 응용 프로그램에서는 고 탄소 스테인레스 스틸 블레이드를 사용하는 것을 고려하십시오.
   • 그러나, 경화 저항성이 약간 감소 할 가능성이 있다는 것을 명심하십시오.

3. 블레이드 기하학 및 설계:

   • 잎 모양과 가장자리 기하학은 음식 가공 작업, 예를 들어 썰기, 덩어리 조각, 또는 뼈 제거 등에 맞게 만들어집니다.
   • 일관성 있는 각도와 날카롭고 정확한 가장자리를 가진 블레이드 프로파일은 절단 효율과 정확도를 향상시킬 수 있습니다.

4. 블레이드 유지보수

   • 칼날 이 최적 의 상태 에서 유지 되기 위해 정기적 으로 날개 를 날개 하고 닦는 일 을 정해 두십시오.
   • 적당 한 날개 가 날개 를 날카롭게 하고 수명 을 연장 하는 데 도움 이 될 수 있는 적절한 날개 가늘기 도구 와 기술 을 사용 하는 것 을 포함 하여 적절 한 유지 를 해야 한다.

5. 청소 및 위생:

   • 교차 오염을 방지하고 식품 안전성을 유지하기 위해 칼과 도구가 각 사용 후 철저히 청소되고 위생화되도록하십시오.
   • 스테인리스 스틸 블레이드의 무결성을 유지하기 위해 제조업체의 청소 및 살균 방법의 권고 사항을 따르십시오.

6. 에르고노믹 및 안전:

   • 편리하고 제어 할 수 있는 Ergonomic 손잡이와 손잡이있는 칼과 도구를 선택하십시오.
   • 안전성을 높이고 우연한 부상을 당할 위험을 최소화하기 위해 손가락 보호장치나 손 보호장치 같은 기능을 고려하세요.

식품 처리 블레이드사양:

식품 가공 칼과 도구에 사용되는 표준 스테인레스 스틸과 비교하면 고 탄소 스테인레스 스틸은 가장자리를 유지하는 성능을 향상 시켰습니다.

주요 차이점은 다음과 같습니다.

1. 가장자리 유지:

   • 고 탄소 스테인레스 스틸 블레이드는 더 높은 탄소 함량을 가지고 있어 재료의 단단성을 증가시킵니다.
   • 고탄소 스테인레스 스틸 블레이드가 표준 스테인레스 스틸 블레이드와 비교하면 날카로운 가장자리를 더 오랫동안 유지할 수 있도록 단단함이 증가합니다.

2. 마모 저항:

   • 고 탄소 스테인레스 스틸의 탄소 함량이 높기 때문에 이 물질은 마모와 경직에 더 잘 견딜 수 있습니다.
   • 이것은 칼날이 다시 날카롭게 할 필요가 있기 전에 더 긴 기간 동안 날카로운 절단 가장자리를 유지할 수 있다는 것을 의미합니다.

3. 부식 저항성:

   • 표준 스테인레스 스틸은 식품 가공 응용 프로그램에 매우 중요한 뛰어난 부식 저항성을 가지고 있습니다.
   • 고탄소 스테인레스 스틸 또한 좋은 부식 저항성을 가지고 있지만, 그것은 낮은 탄소 스테인레스 스틸 변종보다 부식에 약간 더 민감할 수 있습니다.

4. 경직성:

   • 고탄소 스테인레스 스틸의 경도가 높아지면 표준 스테인레스 스틸에 비해 더 부서지기 쉽다.
   • 이것은 고 탄소 스테인레스 스틸 블레이드가 무거운 충격이나 과도한 힘으로 쪼개지거나 깨질 가능성이 높다는 것을 의미합니다.

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응용 프로그램:

식품 처리 블레이드 패키지: