탄산 고기와 뼈 절단 밴드 톱 블레이드 0.56x16x1650mm 식품 가공 톱 블레이드 고기를 절단하기 위해

고기 가공 칼과 칼은 종종 특정 절단 작업에 고유한 성능 특성을 제공하는 특수 톱니 모양 또는 껍질 모양의 가장자리를 갖추고 있습니다.다음은 이러한 전문 블레이드 엣지 디자인의 주요 기능과 이점 중 일부입니다:

1톱니가 있는 가장자리

• 톱니 치아와 같은 모양의 톱니톱니 가장자리는 단단하고 섬유성 육류와 음식을 절단하는 데 특히 적합합니다.
• 톱니가 있는 가장자리의 각 날카로운 점 또는 "빨"은 단단한 피부, 연골 및 결합 조직을 효과적으로 썰어내며 필요한 노력을 줄일 수 있습니다.
• 톱니가 있는 날개 는 길게 톱니가 있는 날개 보다 더 날카롭게 유지 됩니다. 이빨은 시간이 지남에 따라 다시 날카롭게 될 수 있기 때문입니다.
• 톱니가 있는 가장자리는 연한 소시지, 말린 쇠고기, 구운 고기 등 껍질이 나거나 씹는 고기를 잘 잘라내는 데 적합하다.

2"스칼로프드 엣지:

• 껍데기 또는 물결 모양의 가장자리는 껍데기 표면에 음식물 접착을 최소화하도록 설계되어 있습니다.
• 독특한 가장자리 프로파일, 웅덩이와 마주나고 있는 모양으로, 작은 공기 주머니를 만들어 고기가 칼에 달라붙지 못하게 합니다.
• 이 특징은 특히 굽은 고기, 햄, 칠면조와 같은 요리 된 고기를 썰는데 유용합니다.섬세한 고기섬유를 찢거나 쪼개지 않고 더 일관성있는 슬라이스를.
• 상용 및 전문 육류 준비 설정에서 사용되는 슬라이싱 및 조각 칼에 껍질이있는 가장자리는 일반적으로 발견됩니다.

3"날개 재료와 구조:

• 고 탄소 스테인레스 스틸 또는 세라믹과 같은 블레이드 재료의 선택은 또한 톱니 모양 또는 껍질 모양의 가장자리의 성능에 영향을 줄 수 있습니다.
• 더 단단하고 내구성 있는 블레이드 재료는 전문 가장자리 프로파일의 날카성과 무결성을 더 오랜 기간 동안 유지할 수 있으며, 빈번한 재날개 필요성을 줄일 수 있습니다.
• 깎거나 스탬프 된 블레이드 구조는 또한 톱니 모양 또는 껍질 모양의 가장자리의 전체 강성과 탄력성에 영향을 줄 수 있습니다.

4유지보수 및 재조명:

• 고기 가공 칼의 특수 가장자리 프로파일을 유지하려면 특수 날개 도구와 기술을 사용해야합니다.각기 다른 용도로 사용되는데,.
• 적절 한 돌봄 과 정기적 인 날개 날개 날개 날개 날개 날개 들 의 지속적 인 효과 와 수명 을 보장 하는 데 도움 이 된다.

다음은 고기 가공 칼과 칼날의 톱니가있는 가장자리에 대한 사용 예방 사항에 대한 주요 사항입니다.

1선명성 유지:

• 톱니가 날카롭게 유지되도록 톱니가 있는 가장자리를 정기적으로 점검하고 날카롭게 하라.
• 둔한 톱니가 더 많은 절단 힘을 필요로 하고 육체의 질감을 손상시킬 수 있습니다.
• 톱니 톱니 를 위한 특수 전기 또는 수동 톱니 톱니 를 사용 한다.

2절단 각도 및 방향:

• 톱니가 있는 가장자리와 절단 표면의 적절한 각도를 유지하십시오.
• 절개는 평행 또는 극단적인 각도에서 절개를 피하십시오. 이것은 절개의 효과를 줄일 수 있습니다.
• 톱니가 있는 치아 쪽으로 잘라서, 치아에 맞지 말고, 고기가 찢어지는 것을 최소화하십시오.

3절단력을 조절합니다.

• 절단 을 할 때 과도 한 힘 을 쓰지 마십시오. 톱니 가 있는 가장자리 가 자연스럽게 일 하도록 하십시오.
• 너무 많은 절단 압력으로 고기의 질감이 손상 될 수 있고 심지어 칼날이 묶어질 수도 있습니다.
• 톱니 가장자리의 효율을 최적화하기 위해 온건하고 일관된 절단 속도를 유지하십시오.

4절단 장소 선택:

• 뼈 또는 단단한 조직 근처에서 절단하는 것을 피하십시오. 이것은 톱니가 있는 가장자리를 손상시킬 수 있기 때문입니다.
• 잘라내기 위해 비교적 부드러운 고기 부위를 선택하여 톱니가 효과적으로 작동하도록하십시오.
• 큰 고기 조각 을 할 때, 초기의 거친 조각 을 하기 위해 고기 자르 나 다른 도구 를 사용 하는 것 을 고려 하고, 그 다음 더 얇은 조각 을 하기 위해 톱니 칼 을 사용 한다.

5안전성 조항:

• 톱니가 있는 칼을 사용 할 때 주의를 기울이고 손 안전에 우선 순위를 두십시오.
• 자르지 않는 장갑을 착용하고 사고를 방지하기 위해 깨끗하고 조직적인 작업 공간을 유지하십시오.

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