육류 밀러 블레이드, 마늘 당기 블레이드, S형 반 원형 블레이드 가공 및 생산

설명:

식품 가공 에서 사용 되는 스테인레스 스틸 칼 과 도구 들 을 적절 히 유지 관리 하는 방법 에 대한 몇 가지 권고 는 다음 과 같다.

1. 청소 및 위생:

   • 식물의 잔해가 쌓이지 않도록 한 번 사용 후 즉시 칼을 청소하고 살균하십시오.
   • 부드러운 세정제 또는 특수 칼 청소제를 사용 하고, 칼의 표면을 손상시킬 수 있는 가려움증 있는 닦기 패드를 피하십시오.
   • 칼을 깨끗 한 물 으로 철저 히 씻고 물 얼룩 이나 얼룩 을 방지 하기 위해 완전히 건조 해 주십시오.

2. 적절 한 보관:

   • 칼과 도구 를 건조 하고 환기가 잘 되는 장소 에 보관 하여 습기가 쌓여서 찌꺼기 가 생길 수 없도록 하십시오.
   • 칼날 을 사용하지 않을 때 칼날 가장자리를 보호하기 위해 칼날 보호 또는 껍질 을 사용 한다.
   • 칼날 을 다른 도구 와 함께 드라우어 에 보관 하는 것 을 피 하십시오. 이렇게 하면 가장자리가 둔해지거나 손상 될 수 있기 때문 입니다.

3. 톱니 톱니 톱니

   • 금속 에 특별히 설계 된 날개 를 날카롭게 하는 돌, 수동 날개 또는 전기 날개 를 사용하여 날개 를 정기적으로 날카롭게 한다.
   • 적당한 날개 깎기 각도와 기술에 대한 제조업체의 지침을 따르십시오.
   • 날카롭게 날카롭게 사용 할 수 있도록 날개 한쪽을 재조직하고 정화하기 위해 날개 닦기 사이에 철이나 막대기를 사용하십시오.

4. 윤활:

   • 식용 광유 또는 블레이드 윤활유의 얇은 층을 블레이드, 특히 도구의 회전점 및 움직이는 부분에 적용하십시오.
   • 이 방식 은 부식 을 방지 하고 특히 힌지나 조절 가능한 부품 이 있는 도구 를 원활 하게 작동 시키는데 도움 이 된다.

5. 검사 및 교체:

   • 톱니가 찢어지거나 찢어지거나 지나치게 둔해지는 것 같은 마모 징후를 주기적으로 검사하세요.
   • 손상되거나 심각하게 마비 된 블레이드를 교체하여 일관된 절단 성능을 보장하고 안전 위험을 방지하십시오.

6. 훈련 및 처리:

   • 칼과 도구의 올바른 취급 및 사용에 대해 직원에게 적절한 교육을 제공하십시오.
   • 몸에서 떨어져 절단하고 칼날 가장자리를 보호하기 위해 절단판을 사용하는 것과 같은 안전 처리 방법을 권장하십시오.

다음은 식품 가공 산업에서 스테인리스 스틸 칼과 칼의 일반적인 응용 및 사용 방법 중 일부입니다:

1고기 및 가축 가공:

• 껍질 제거 칼: 고기를 뼈와 연골에서 분리하는 데 사용됩니다.
• 고사 칼: 고기 를 절단, 절단, 그리고 여러 부분 으로 쪼개는데 사용 된다.
• 썰기 칼: 햄, 로스트 쇠고기 또는 델리 육류와 같은 육류를 얇게 썰기 위해 사용됩니다.

2제품 준비:

• 요리사 칼: 다양 한 과일 과 채소 를 쪼개서 쪼개서 쪼개는 데 사용 되는 다재다능 한 칼.
• 깎는 칼: 작고 민첩 한 칼로 껍질을 벗기고, 잘라내며, 작물을 세밀하게 작업합니다.
• 톱니가 있는 칼: 단단한 나무 가죽 이나 껍질 이 있는 과일 과 채소 를 잘라내는 데 효과적 이다.

3빵과 베이커리:

• 빵 칼: 빵 또는 롤 을 깨끗 히 썰기 위해 설계 된 톱니가 있는 칼.
• 반죽 긁기: 굽는 과정에서 반죽을 잘라서 쪼개는데 사용된다.
• 페이스트리 믹서기: 페이스트리 및 파이 껍질을 만들기 위해 버터를 자르거나 밀가루로 단축하는 잎 도구.

4"어류 및 해산물 가공:

• 필레 칼: 물고기를 섬세하게 썰고 필레하는 얇고 유연한 칼.
• 뼈 깎는 칼: 물고기 고기를 뼈와 연골에서 분리하는 데 사용됩니다.
• 오스트리 칼: 특히 오스트리를 뚫고 준비하기 위해 고안되었습니다.

5일반 식품 제조:

• 사용용 칼: 다양한 절단 작업에 사용 가능한 다재다능한 칼, 절단부터 절단까지.
• 조각 칼: 고기, 빵, 그리고 다른 음식을 정밀하게 썰기 위해 길고 얇은 칼.
• 채소 깎기: 더 무거운 칼로 더 단단 한 농산물 을 깎고 갈라 놓는다.

적용 영역:

포장 및 배달ry: